Исхрана

Глик дијета

увод

Глик дијета долази од екотрофологиње Марион Гриллпанзер. Користила је термин Глик као кратки облик гликемијског индекса. У овој дијети није пресудан садржај масти, угљених хидрата и протеина у храни, већ најнижи могући гликемијски индекс.

Прочитајте више о теми: Дијета

Опис

Тхе Глик дијета процените храну према њеном гликемијском индексу.
Глик или ГИ су кратки за гликемијски индекс.
Глик означава колико одређена храна узрокује пораст нивоа шећера у крви након конзумације. Ове вредности су у почетку биле за исхрану Дијабетичар значајан. Међутим, убрзо је било могуће доказати да је развој гојазности такође повезан са нивоом шећера у крви и производњом инсулина.

Ток исхране

Редослијед Глик дијета дијели се на постепену промјену прехране. Дијета почиње радикално детоком током два дана, а затим се наставља попут дијета до краја. У контексту ове исхране, угљене хидрате посебно треба поделити на добре и прилично неповољне угљене хидрате у семафору (такође видети: Табела угљених хидрата). Принцип је да се примарно конзумирају угљени хидрати са најнижим могућим гликемијским индексом. Гликемијски индекс хране одређује се повећањем шећера у крви након што га конзумирамо. Што мање шећера у крви расте, нижи је гликемијски индекс. Раст шећера у крви посредује хормон инзулин. Доводи до чињенице да тело апсорбује угљене хидрате и самим тим шећер и може да их складишти као енергију. Ако се инсулин ослобађа само у смањеном обиму јер је апсорпција угљених хидрата ограничена, у телу се не стварају залихе енергије. Као резултат, не стварају се масне наслаге и губите сувишне килограме.

Прочитајте више о теми: Дијета са мало масти

Седмични план / план

Данас постоје различити начини за следење Глик дијета. Класично је, међутим, подељено на три нивоа. Прва фаза има за циљ прочишћавање организма. Два дана бисте требали јести само чорбу и сваки сат пити чашу течности у облику чаја или воде. Циљ је чишћење организма од токсина.

Затим започиње друга фаза. Током недеље Фатбурнер Глик-а можете јести три пута дневно у складу са датим рецептима. Рецепти омогућавају храну са најнижим могућим гликемијским индексом, која се састоји од поврћа или воћа као главног састојка. Мали унос угљених хидрата треба да подстакне разбијање телесних масних наслага. Угљикохидрати иначе унесени храном недостају као снабдевачи енергијом, тако да тело задовољава своје потребе из телесне масти.

Коначно, Глик модуларни систем следи двадесет дана. У овој трећој фази свако може самостално одабрати рецепте за доба дана. И овде се принцип односи на једење што више хране са ниским гликемијским индексом. Поред тога, у овој фази би се требало бавити и спортом. С почетком губитка килограма требало би започети физичку активност која додатно потиче сагоријевање масти.

Прочитајте више о теми: Дијета сагоревачима масти

Учинци Глик дијета

Тело реагује на пораст шећера у крви стварањем и излучивањем инсулина. Инсулин је хормон који производи панкреас и снижава шећер у крви.
Ако се сада једе храна са високим гликемијским индексом, шећер у крви нагло расте и одговарајуће велике количине инсулина се ослобађају у крв ради контрарегулације. Шећер у крви опада и често мало пренизак због велике концентрације инсулина.
Чак и мало низак шећер у крви изазива осећај глади. Ово објашњава зашто, на пример, након конзумирања слаткиша или производа од белог брашна (високи ГИ), осећа се глад поново врло брзо, све до жудње.
Поред тога, одређена „отпорност на инзулин“ развија се кроз константне шиљке шећера у крви и одговарајуће ослобађање инсулина. То значи да се осетљивост тела на инзулин смањује и панкреас мора да даје све више и више инсулина како би постигао исти ефекат.

Прочитајте више о теми: Вегетаријанска дијета

Међутим, треба напоменути да пораст шећера у крви након конзумирања одређене хране може веома варирати од особе до особе. Важна је и врста припреме и састав хране. Већи удио масти, због кашњења у апсорпцији шећера, прилично пригушује на пораст шећера у крви.
Глик дијета узима у обзир овај ефекат, процењује храну према њиховом гликемијском индексу и препоручује само храну са ниским ГИ.

Облици исхране по принципу Глик дијета састоје се углавном од:

Интегралног хлеба
овсена каша
Махунарке
Пита од целе пшенице
Пуна пиринач и други производи од пуног зрна

Додатно:

поврће
воће
млечни производи са мало масти
Месо, риба и јаја се препоручују за Глик дијету

С друге стране, храна са високим гликемијским индексом као што је бело брашно и производи од ње и слаткиши су строго ограничени.
Ове прехрамбене препоруке су у великој мери у складу са принципима здраве исхране.
Међутим, садржај угљених хидрата често не одговара уобичајеним препорукама.
Понекад је само 25% (препоручено 50 до 55%).
Садржај масти, холестерола и калорија у дневној исхрани често је већи од препорученог уноса.
Такође се често саветује да се не једу масноће и угљени хидрати заједно.
Глик дијета долази од такозваног комбинирања хране према др. Хаи. Тамо се претпоставља да се масноћа и угљени хидрати не могу заједно пробавити. Нема доказа за то и одвајање хранљивих састојака нема научну основу.

Нежељени ефекти исхране

Нежељени ефекти исхране могу бити многи. Ако дође до нарочито брзог мршављења, особа ће пре свега патити од осећаја хладноће. Може се радити само о осећају, али и о развоју хладних руку или хладних ногу. У екстремним случајевима, промењени метаболизам се чак манифестује тремором. Позадина ових симптома је пропадање телесних масних наслага. Масноћа обично служи као складиште топлоте и изолациони слој у нашем телу. Ако овај слој нестане, дотична особа брже се смрзава.

Тело реактивно покушава да одржи температуру кроз циркулацију крви. Ако се слој масти пребрзо смањи, тело покушава пре свега да одржи трупло са виталним органима топлим кроз циркулацију. Ако се тело још није навикло на нову базалну брзину метаболизма као део исхране, оно делује као заштитни механизам за смањење протока крви у најудаљенијим деловима тела. Ефекат су хладне руке и ноге.

Други симптом може бити уочавање лоших перформанси с умором. Диетери примјећују да имају мању способност концентрације на послу или у школи и да брже морају да праве паузе током вежбања. У овом случају симптоми се објашњавају ограниченим уносом угљених хидрата. Наше тело нормално црпи енергију из лако доступних угљених хидрата у храни. Ако се уобичајени унос не догоди, нема брзих добављача енергије. Процеси распада у тијелу морају се прво покренути и трајати дуже како би се ослободили потребни храњиви састојци. То се показује у често субјективно осетљивој слабости.

Ако је дијета превише радикална, може чак довести до симптома недостатка. У најгорем случају то може довести до поремећаја циркулације. Дијету стога треба следити само у оној мјери у којој се сами осјећате угодно. Спортске активности не би требало да утичу.

Прочитајте више о теми: Савети како најбоље да смршате

Критика исхране

Глик дијета се мора критички посматрати, јер се не фокусира на потпуну исхрану. Уместо тога, она генерализира храну дељењем угљених хидрата на добре и лоше користећи гликемијски индекс. Колико масти или протеина се конзумира са другом храном, није битно. Избалансирана опскрба енергијом стога се не може гарантовати Глик дијетом.

Уз то, мора се напоменути да се потреба за угљеним хидратима разликује овисно о особи и овиси о опћем стању и спортској активности. Чак се и шећер у крви понаша појединачно на основу личних карактеристика. Глик дијета генерализира потребу за угљеним хидратима и стога теоретски у појединачним случајевима може довести до потребе да се угљени хидрати не задовоље на одговарајући начин.

Недостатак угљених хидрата доводи до метаболизма који разлаже масти по жељи, али истовремено и драгоцену мишићну масу. Резултат може бити физичка слабост. Било би много важније да се у сваком појединачном случају одлучи да ли треба умањити унос угљених хидрата. Ако је неопходно смањење, то не треба да буде повезано са избегавањем здраве хране као што су банане, већ са смањењем броја или количине.

Прочитајте више о теми: Губитак килограма без вјежбања и дијета - да ли је то могуће?

Који су ризици / опасности од ове исхране?

Ризик Глик прехране је да ће храна на овој дијети имати превише висок енергетски садржај. То значи да испоручена енергија прелази дневну потребу. Резултат може бити неуравнотежен енергетски баланс с повећањем тјелесне тежине и поред дијеталне хране. Поред тога, постоји ризик од превелике фиксације угљених хидрата. Комплетна исхрана састоји се од протеина, масти, витамина и угљених хидрата. Све храњиве групе припадају уравнотеженој исхрани и морају се посматрати у односу једна према другој, без обзира да ли се дијета прави или не.

Где могу да нађем добре рецепте за Глик дијету?

Добри рецепти за Глик дијету можете наћи како у истоименим књигама, тако и на разним интернет порталима. Принцип је увек исти и разликује се углавном у предложеним рецептима. Стога није важно одакле добијате информације о дијети. Једино је важно да рецепти тачно садрже састојке. Само на тај начин може се прецизно утврдити гликемијски индекс и исхрана спровести према плану. Ток Глик дијета и придружени недељни планови обично се детаљније и прецизније приказују у књигама. Због тога они прилично добро спајају све потребне информације и могу се лако надопунити додатним рецептима са Интернета.

Прочитајте више о теми: Дијета са јухом од купуса

Колико могу / требам смршавити овим начином прехране?

Генерално, као и код било које друге исхране, и Глик дијета не би требало превише брзо да губи килограме. Препоручени губитак тежине зависи од почетне тежине и општег стања особе. Генерално, препоручује се губитак отприлике пола килограма недељно и један до два килограма месечно. Циркулација није преоптерећена овим благим мршављењем и метаболизам није искључен. Ако пребрзо изгубите на тежини, тело смањује свој метаболизам. Сумња у недостатак хране и штити се споријим разградњом масних наслага. Да бисте то избегли, треба тежити умереном и дугорочном мршављењу. Тежина се затим може дугорочно одржавати, јер нема повећаног складиштења енергетских резерви као одговор на „стање глади“.

Прочитајте више о теми: Дијета крвних група

Како да избегнем ио-ио ефекат?

Да би се избегао ио-ио ефекат, мршављење треба да се врши малим корацима. Да би се то постигло, промена исхране не сме бити превише радикална од познатих прехрамбених навика. Уместо тога, промена би се требала изводити нежно и постепено, али треба је поштовати и на дужи рок. Са друге стране, организму сигнализира да је у стању глади. Последица тога је обустава метаболизма ради самозаштите и, када се поново једе, прекомерно складиштење хранљивих састојака. Реактивно повећана количина складиштења након прекомерне исхране за тело тада је добро познати ио-ио ефекат, који се манифестује повећањем телесне тежине. Да бисте је избегли, препоручљиво је да направите паузе након губитка тежине од око три килограма током отприлике три недеље након епизоде дијета.

Прочитајте више о теми: Јојо ефекат

Медицинска процена исхране Др-Гумперт.де

Са медицинског становишта, Глик дијету треба посматрати као привремену промену исхране као безбедну ако нема болести бубрега. Корисност ове исхране је, међутим, упитна, јер се врло здрава храна понекад назива лошом, а њихова добра храњивост се показује у лошем светлу. Тако се, на пример, банане називају лажно лошим угљеним хидратима, мада су једино воће које вас може дуго напунити и обезбедити пуно калијума и магнезијума.

Стога се поставља питање да ли Глик дијета почиње у правом тренутку. Угљикохидрате не треба подјелити на добре и лоше, већ их треба посматрати као компоненту исхране. Управо то недостаје Глик дијети. Масноће и природна калоријска вредност хране се игноришу. Сам унос протеина има малу улогу у дизајну оброка. Зависно од врсте исхране, каже се да унос протеина понекад премашује препоручене смернице, тако да може представљати здравствени ризик за пацијенте са бубрезима. У случају раније оштећеног бубрега, прекомерни број протеина може додатно оштетити функцију филтера.

Са медицинског становишта, може се сумирати да исхрана дефинитивно може имати ефекта на здраве људе. Међутим, није погодан за дугорочну промену исхране. Тело треба довољно угљених хидрата и њихов унос мора бити пропорционалан осталим састојцима хране. Глик дијета се превише фокусира на угљене хидрате и занемарује појединачне факторе као што су телесна почетна тежина, опште стање и основне спортске активности појединца. Стога не мора нужно израдити свеобухватан концепт. Перспектива дугорочне стабилизације тежине је прилично упитна, јер прехрамбени принципи у њиховој опћенитости нису довољно објасњени.

Које су алтернативе Глик дијети?

Као алтернатива Глик дијети, препоручујемо свесну исхрану са довољно вежбања. Строго говорећи, ово није дијета, јер би свесно руковање и конзумирање хране требало да буде фокус живота, а не само жељеног губитка килограма. Ако нове прехрамбене навике надопуните вежбањем, килограми би требало да падну сами.

Да бисте смршали, одређену храну не треба нужно избјегавати од самог почетка. Има пуно више смисла заменити их за здравије алтернативе или их тек у почетку свести на њихово уживање. Практични пример за то би била конзумирање воде уместо лимунаде или пијење јабучног спритзера као компромис чистом јабучном соку. Али, смањење броја слаткиша на само један комад дневно био би добар почетак.

Предуслов за успешну примену промене исхране је знање о енергетском и хранљивом садржају хране која се лако може набавити коришћењем Интернета или књига (такође видети: Табела угљених хидрата). Ако промену исхране прати губитак телесне тежине, успех у спорту такође ће бити бржи и мотивисати вас да повећате физичку активност. Свако ко не верује у сталну промену исхране може сам да користи гурманску дијету као увод. Даје савете како да уштедите непотребне калорије избегавајући прилоге попут белог хлеба, огуљеног пиринча, тјестенине или кромпира. Губитак килограма може у почетку да вас подржи и промовише свесну, али не прекомерну употребу калорија.

Прочитајте више о теми: Права исхрана за тренинг снаге

Колико кошта Глик дијета?

Цена Глик дијета није нарочито велика, јер не морате куповати посебне производе од посебне компаније. Дакле, неовисни сте од тржишта куповине и свих марки које се нуде. На вама је само колико ћете потрошити на храну која вам је потребна. Који састојци су вам потребни за које рецепте такође зависи од вас, јер сами можете одабрати довољно рецепта. На прописане рецепте за одговарајућу недељу Глик-а у плану исхране стога не треба гледати престрого и требало би их разумно мењати на сопствени захтев уколико се приликом куповине појаве одговарајуће алтернативе за исхрану. Ово може уштедети трошкове приликом куповине понуда.

Само повећана потрошња свјежег воћа и поврћа може значити веће трошкове. Куповина производа од целог зрна такође може бити скупља од куповине производа од белог брашна. Међутим, будући да вам производи од целог зрна и влакна чине пунији дуже од белог хлеба и нормалних тестенина, на питање трошкова и користи тешко је одговорити. Међутим, генерално, Глик дијета би требала бити доступна свима, јер је обично јефтиније кухати себе него ићи на јело или купити готове дијеталне производе.

Прочитајте више о теми: Како можете стимулисати метаболизам?

Да ли је Глик дијета такође вегетаријанска?

Наравно, Глик дијета је могућа и као вегетаријанска. Прелазак на Глик дијету не мења се много, чак ни за вегетаријанке, јер је у исхрани углавном реч о угљеним хидратима. Месо не садржи угљене хидрате, већ протеине, масти и витамине. Дакле, конзумирање меса није од суштинске важности за спровођење исхране јер не доводи до повећања шећера у крви. Месо се не појављује у табели ни за гликемијски индекс хране. То значи да вегетаријанци могу чак и лакше контролисати енергетски садржај исхране него месоједи.

Прочитајте више о теми: Мршавите уз помоћ таблета или капсула

Како могу уравнотежити ову дијету са професионалним животом?

Комбиновање Глик дијета са професионалним животом може бити тешко. Ако сами доведете храну на посао, не бисте требали имати проблема са спровођењем дијета. У случају куване хране, састав хране је познат и гликемијски индекс се може тачно одредити. Међутим, ако изађете да једете током паузе за ручак, нећете моћи да разумете састојке сваког јела. Гликемијски индекс се тада може само проценити и може нарушити исхрану. У сваком случају, конзумација три оброка дневно дефинитивно је компатибилна са радним веком, јер барем највише одговара природним прехрамбеним навикама.