Исхрана

Шта се догађа кад једете плијесан?

Генерал

Калупи су углавном специфични Врсте гљивакоја се може посебно размножавати на основу различитих намирница. Али плијесан се такође јавља и на зидовима кућа или у природи.
Постоји много различитих врста плијесни који се могу добро размножавати на разним намирницама. Поред калупа који је непожељан и на Кварење хране означава да постоје и врсте калупа које су одговорне за Прерада хранекако се користе одређене врсте сира или кобасице. Изнад свега, врста плијесни је битна за разликовање да ли је једење плијесни упитно или безопасно.

Бројни калупи производе одређене отрове (Микотоксини), који представљају опасност по здравље. Може се претпоставити оштећење здравља, посебно ако је дуготрајна или једнократна велика потрошња ових токсина.
Из тог разлога, већину намирница препуних плијесни треба бацити. Ово се посебно односи на храну са високим садржајем воде, јер се плијесни могу множити тамо, невидљиво за људе.
Само са неким производима, као што су блокови тврдог сира или џемови са високим садржајем шећера, довољно је да се калуп уклони на већој површини.

Симптоми

Обично то изазива случајно једење мале количине хране контаминиране плијесни без примедби. Одмах након конзумирања може довести до гастроинтестиналних тегоба попут мучнина или Повраћати доћи.
У случају већег или дуготрајнијег конзумирања хране која садржи плијесан, може доћи до оштећења здравља, што се може одражавати на различитим симптомима.

Токсини које плијесни производе нападају одређене органе и могу изазвати притужбе јетра или бубрег узрок. Такође појава Тумори може се промовисати потрошњом калупа.
Такође је познато да је штета на Имуни систем може се догодити.

За трудна Жене Такође је важно знати да једење плијесни може бити штетно за дјечији развој.
Такође Алергије може настати услед једења плијесни.

узрока

Калупи се хране Компоненте хранезбог чега је храна популарно станиште за плијесан. Скоро сва храна га пружа могуће узгајалиште за плијесан и тако, овисно о производу и складиштењу, након неког времена може доћи до плијесни.
Леп неколико споре плијесни може бити довољно да се након неког времена нађе већи пораст плијесни на производу.

Калупи се јако добро умножавају у влажна и топла клима. Храна са високим садржајем воде посебно је подложна расту плијесни. Температура у фрижидеру не штити од раста плијесни.

Шта се догађа ако једете плијесни хљеб?

Због садржаја зрна, хлеб је посебно подложан плијесни. Међутим, то се догађа брже у сувом складишту.

Хлеб је једна од намирница која посебно често су под утицајем плијесни. Плеси се умножавају на житарицама под идеалним условима, као што се обично налази код хлеба у домаћинству. Који тренутак након што се појави хлеб за хлеб зависи од тога Складиштење и влага од хлеба.
Чим се на хлебу примети плијесан, треба га одложити. Не може се сазнати да ли је калуп искључиво на површини или је већ у целој унутрашњости хлеба. Чак и ако унутрашњост хлеба не делује приметно, може бити заражена плијесни. Једење калупастог хлеба може да утиче на садржану у њему Токсини гљива може бити штетна по здравље.

Шта се догађа ако поједете плијесни тост?

Калуп се релативно брзо развија на тосту, јер светло брашно од житарица ствара добро узгајалиште за плијесан. Уз то, висок удио воде у тостираном хљебу поспјешује раст плијесни.

У основи, није опасно да здрава особа са здравим имунолошким системом једе плијесни тост. Барем не када су у питању изузеци. Ако сте појели кришку тоста и тек након тога сазнали да је тост премазан, не треба предузимати посебне мере. По правилу постоји најблаже гунђање у стомаку, у најгорем сценарију мучнина и Повраћати. Али то је врло ретко.

Ако се конзумирају велике количине плишаних тоста током дужег времена или једном, то може имати дугорочне последице по јетру и бубреге, јер ови органи разграђују токсине које ствара плијесан.

Шта се догађа ако једете плијесни сир?

У случају плијесни који расте на сиру мора се разликовати између различитих врста плијесни. Показују вам неке врсте сира намерни раст калупа која се користи за прочишћавање производа. Ови сиреви укључују, на пример, тзв Плави сир или камемберт. Калуп који се већ налази на сиру код ових врста сира када купујете производ је безопасан и могу се јести.

Ситуација је другачија код сирева који нису подвргнути посебном пречишћавању посебним калуповима. Влажне сиреве попут Свјежи или топљени сир треба ако има плијесни углавном одлагати постаните. Исто важи нарибани тврди сир или кришке сира.
Другачије је са тврдим сиром у једном комаду. Ако је ово заражено плијесни, могуће га је уклонити преко великог подручја. Остатак сира треба проверити због плијесни, али обично је јестив и нема опасности од оштећења здравља.

Шта се догађа ако удишете споре плијесни?

Генерално, кратко удисање спора плијесни није опасно за здраву особу. Ако особа са одговарајућом предиспозицијом удише споре плијесни током дужег временског периода, то може резултирати а алергија развити. То је често са једним бронхијална астма социјализован. Алергија на плијесан пролази отежано дисање и кашљати приметно.

Код људи који имају ослабљен рад имуног система, опетовано удисање спора плијесни може довести до упале плућа. Говори се о такозваној Аспергиллус пнеумонији. Ово утиче на људе који су имали пресађивање органа или хемотерапију и људе који имају имунодефицијенцију због болести попут АИДС-а.

Шта се догађа када пијете плијесан?

Калуп се често пије заједно с њим када се формира на пићима која су упакована у непрозиран тетрапак. Јабучни сок и други воћни сокови на то су врло подложни ако одстоје неколико дана након отварања. У основи, нема штете узимати неколико гутљаја плеснивог напитка док је ваш имуни систем нетакнут. То се може догодити и код неких људи благе гастроинтестиналне тегобе до мучнина и Повраћати да води.

Међутим, ако се не ради о изолованом случају, већ чешћем конзумирању плишаних пића и хране, излучени токсини се могу накупљати и тело их мора разградити. Ово може трајно оштетити јетру и бубреге. Код људи ослабљеног имунолошког система, баш попут једења плијесни, плијесан пијења може довести до оштећења органа, јер се организам не може борити против гљивичних токсина.

Колико је опасна плијесан у трудноћи?

Посебно у случају постојеће трудноће, жена треба водити рачуна да не буде изложена плијесни. Не би требало да дише плијесан, једе или пије плијесан. Могуће тровање или болести које би могле проузроковати плијесан могу прећи на нерођено дијете и узроковати штету. Поред тога, лечење труднице је теже него лечење труднице, јер је током трудноће одобрено само неколико лекова.

Иако не постоје студије које доказују да након јела плијесни токсини плијесни прелазе на ембрион и не оштећују га, па ни то није могуће искључити. Стога би трудница требала бити посебно опрезна при избору хране и водити рачуна да она не буде плијесна. Из предострожности треба избегавати храну чак и ако има мали раст плијесни. „Племенити плијесан“ неких врста сира, који углавном није штетан за здравље, такође би требало избегавати током трудноће. Међутим, то није последица дејства саме плијесни, већ због ризика од инфекције одређеним бактеријама Листериа.

терапија

Једење обично само мале количине хране која је заражена плијесни обично нема терапије потребно. У том случају ће после неког времена плијесан постати Црева излучују се са остатком столице.

Терапија је неопходна када: Велика количина конзумирао се у калупу или путем дуже време дешава се. Ат акутно тровање са отровима од гљива би требало Таблете са угљеном што може умањити последице таквог тровања.
Такође постоји могућност да клистир спречи токсине да се апсорбују из црева. Могу се прописати лекови за гастроинтестиналне симптоме.

Да би се спречиле негативне последичне штете и могле да га открију, вредности крви редом. Конкретно, контрола над Вредности јетре од значаја је у случају интоксикације плијесном.

дијагноза

Дијагноза потрошње плијесни обично поставља а детаљна медицинска историја. Да ли се јављају симптоми Тровање храном дотична особа треба упамтити коју је храну задњи пут јео.
Ако више није могуће открити шта је у основи симптома, а Гастроскопија узрок се може забележити. С обзиром да се већина тровања храном лечи на сличан начин, није увек потребно наћи тачан разлог за симптоме пре него што се започне терапија.

прогноза

Појединачна прогноза након јела плијесни зависи од различитих фактора. Нарочито оне Врста печурке као и Количина и трајање уноса одлучују о прогнози у сваком појединачном случају.
Мале количине плијесни су уобичајене нема разлога за забринутост заступати.
Међутим, ако се примете симптоми или поједу велике количине плијесни, рана посјета љекару је пресудна за индивидуалну прогнозу.
Ако је дошло до тровања, што резултира компликацијама као што је оштећење органа, прогноза може бити врло лоша. Ово је нарочито тачно када је у питању Тумори и Оштећење јетре или бубрега.

профилакса

Уопштено, већина хране је заражена плијесни уступио требало би бити да се избегне оштећење здравља. Обимно сечење калупа са стварним уклањањем свих трагова плијесни и токсина могуће је само у појединачним случајевима.
Од температуре од -18 ° Ц раст плијесни обично може бити заустављен. То значи да храна у замрзивачу обично штеди развој плијесни и може се уживати дуже.
Да бисте одложили развој плијесни, а чисто и суво складиштење хране.