Тровање рибом

дефиниција

А Тровање рибом је посебан облик Тровање храном. Можеш после Конзумирање рибе, дагњи ​​или ракова догодити.

Најчешће је то путем а неправилно складиштење рибе што изазива а бактеријска инфекција животиње.

Обично долази убрзо након оброка превише масиван бол у стомаку и пролив као такав мучнина и Повраћати.

Тровање рибом се лечи обично симптоматска: проузрокована дијарејом изгубљена течност као и соли треба заменити. То се може учинити до адекватна хидратација се пије пићем или инфузијом.

Тхе већина облика тровања рибом безопасан. ти си без лечења или са симптоматским лечењем после неколико дана.
Је Тровање рибом токсинима (Токсини), лечење је често неопходно у болници редом. Тада прогноза обично зависи од тога како започети рано лечење.

узрока

Посебно се мора разликовати да ли је риба тровала инфестацијом са Бактерије или вируси штетни за људе да ли је узрок или је Токсини, токсини који су одговорни за тровање рибом.

Тровање рибом је најчешће због нетачног или предугог складиштења изазвао. У овом случају Зараз риба бактеријама на приговоре. Вируси такође могу напасти рибу.

Поред тога, посебно Конзумирање неправилно припремљене егзотичне рибе доводе до озбиљних притужби: јаја риба пуффер На пример, носи отров (токсин). Ово се нарочито односи на Јапан сирови у танким кришкама послужено месо љуте рибе као посластица. Оно што је посебно, није окус рибе: Када се конзумира, а трнце и пецкање на језик и уста приметили што се све више претвара у Немир трансформисани. Ово већ представља благи облик контролисаног тровања заступати.
Токсин је тамо по целом телу од животиње, она је највише концентрисана у органима и кожи. Кувар их због тога по правилу уклања у почетку кожа и органи у потпуности и тек тада уклања месо које је погодно за конзумацију. Такође садржи токсин, али његова концентрација је смањена редуковано специјалном припремом.

Тога се такође плашите Тровање цигуатеракоји претежно у Тихом и Индијском океану заједничко. Опет, риба садржи токсине који и даље штетно чак и након загревања су. Првобитно је тако Отров у флагелатикоји живе на кораљима и алгама. Ово риба служи као хранатако да риба гута отров.
Ат погрешно складиштење рибе на коју се може користити Формирање ботулинома токсина Дођите, што такође може изазвати тровање рибом.

Дистрибуција фреквенције

Тровање рибом је најчешће у Немачкој иза тровања изазваног месом. у Година 2012 постојало је у немачким савезним државама између 0 и 54 пријављених случајева.

Проблематично са Снимање фреквенције Тровање рибом је с једне стране често сумњиво, а са друге стране врло много случајева није пријављено постаните.

период инкубације

Период инкубације описује вријеме у којем се патогени који узрокују болест конзумирају с рибама, да би се потом размножили у тијелу и покренули прве симптоме. Са тровањем рибом, то јест Веома кратко време инкубације.
Од прве потрошње до почетка Главобоља, повраћање и пролив понекад само сат времена лаж.

Постоји и пресуднода ли је тровање рибом од отрова који се налази у риби проузроковало или да ли Рибски преносник патогена је.
Ако риба преноси патоген, време инкубације је мало дуже, зато што се патоген прво мора ширити и размножавати.

Међутим, период инкубације је такође јако зависно од различитих спољни утицаји тако Тип патогена, од температура, од агресивност и Количина унесеног патогена и други фактори.

Други термин за период инкубације током конзумирања штетне хране је „латенцијални период“. Међутим, чак и ако се први симптоми не појаве неколико сати или чак дана након јела рибу, то не говори против тровања рибом. На пример хладне температуре порасле тхе тхе период инкубације.

Симптоми

У већини случајева један ће ићи Тровање рибом безопасно и подсећа на једног Грипа на трбуху. Симптоми гастроинтестиналног тракта типични су за тровање рибом у временском контексту са једењем рибе. Ове болести могу Пролив, мучнина, повраћање и / или бол у трбуху бити. Поред тога, може и то општи симптоми како слабост и грозница доћи. Такође вртоглавица и Грчење мишића може се појавити у контексту тровања рибом.

А озбиљан облик тровање рибом је то Тровање рибом Цигуатера. Ваша озбиљност је у зависности од количине конзумиране рибе, што је више контаминиране рибе особа коју је особа уносила, то је тежи ток болести.
Тровање рибом Цигуатера напредује обично у три фазе. Долази до првих сати након јела контаминирану рибу нема симптомаонда долази после 8 до 10 сати на притужбе у гастроинтестиналном тракту. Јавља се и код тровања рибом цигуатера Пролив, мучнина, повраћање и / или бол у трбуху. Поред тога, често такође Визуелне сметње, Болови у мишићима, сврбеж и обилно знојење. Тхе Ученици често су далеко.
До 12 до 24 сата започиње 3. фаза, до чега долази Сензорне сметње, обично у почетку Подручје уста а касније на рукама и ногама свеобухватан. Цлассиц је такође промењена перцепција температуре на рукама и ногама. Поред Откуцаји срца често успоравају и тхе Крвни притисак се смањио. Неуролошки симптоми могу понекад истрају месецима.

Други тешки облик тровање рибом је то помоћу тетродотоксина, тхе Токсични рибљи токсин, створио облик. Леп у првом сату након јела рибе, токсин делује на њих Функција мишића и живаца. Корак рано озбиљни кварови на, долази Поремећаји свести и координације као и да Мишића парализа. Могући Укључивање дисајних мишића може довести до смрти дотичне особе.

грозница

грозница је типичан симптом инфекције повезане са патогенима.
Понекад се јавља и тровање рибом висока температура на. То показује да имуни систем тела реагује на пренесени патоген.
Грозница је у почетку корисна у борби против тровања рибом, али требало би устати превише, може ли ово штетно за организам постаните. Најкасније до Температуре преко 40 степени требало би антипиретски лек се предузети.

наравно

Ток тровања рибом описује трајање и редослед појединих симптома. Међутим, ово је јако овисан од погођена особа и тхе Узрочник контаминиран рибом.

Трајање и природа симптома се још једном разликују Отровање а токсин (Отров), у поређењу с тим Пренос са патогеном.

• Отровање преношењем патогена:

У већини случајева ради се о преносу са патогеном. До тога може доћи ако се риба складишти погрешно и нехигијенски припремљено.
Ово тровање је потребно барем један сату телу Мучнина, трбушни грчеви и главобоља Окидач.

Тада могу трајати сатима до данима Повраћање, дијареја, грозница, напади слабости и, као резултат, кардиоваскуларни проблеми доћи.
Ин тешки случајеви апсолутно морају лекарска помоћ јер се губитак течности тешко надокнађује самим пијењем. Затим курс зависи од успеха лечења и патогена.

• Отровање из токсина из рибе:

Отровање изазвано отровима који се налазе у рибама често траје другачије. Од наравно је зависни од одговарајући отров и тхе физичка реакција. Ат Тровање ботулином о томе такође може Симптоми парализе мишића доћи.
Више о томе на: Боток®

У Цигуатера јавља се и поред типичних гастроинтестиналних симптома Визуелне сметње и Болови у мишићима.

Да ли сумња у тровање рибом опасан отров, дефинитивно би требало бити близак надзор у болници догодити.
Већ након неколико дана може доћи до наглог погоршања и проблема са циркулацијом.
Неправилне зјенице, брз или спор ритам срца, Шкакљање у крајницима и обилно знојење може након јела рибу на а акутно тровање назначити

Трајање

Трајање је јако зависни од Врста тровања, тхе Време лечења и тхе индивидуални одговор на терапију. Време потребно да се први симптоми појаве код риба загађених бактеријама може бити између сат и неколико дана.

Ат акутно тровање рибом требало би што је брже могуће а Треба консултовати лекаратако да се циљана терапија може брзо започети.
У тим случајевима лечење може да се напредује што је брже могуће. Поједине тровање рибом излечиле су се након 2-3 дана, а само слабост и исцрпљеност трају неколико дана.
Чак се и тровање храном може излечити у року од неколико дана, ако се одмах подвргне терапији.

Ат тврдоглавих бактеријских патогена трајање може потрајати неко време. У тим случајевима а терапија која траје неколико недеља постану потребни. Много тровања рибом нестаје у потпуности.
Ретко Долази до Дуготрајна штета кроз болест. Али углавном се заглавила у тим случајевима Отров иза. И ти можеш дугорочни неуролошки неуспеси олово, у веома ретким случајевима, посебно ако се не лечи, у смрт да води.

дијагноза

Тхе Дијагностицирање тровања рибом обично засновано на Медицинска историја дотичне особе. Замислити убрзо након јела рибу Жалбе у Гастроинтестинално подручјепопут дијареје, повраћања и болова у трбуху, могуће је тровање рибом.

Најчешћи узрок тровања рибама је зараза рибом од бактерија. Да будем сигуран, обојица столица добро као могући остаци риба прегледани у лабораторији постаните. Ово такође помаже тачан патоген открити.

Дотична особа пати чврст, осећа се слабо и има је пораст телесне температуре, може и Узимање крви са крвном културом бити неопходан.

Индикација присутности тровања рибом, која узроковано ботулинским токсином може бити то Конзервирана риба биле су конзумиране. Стварање токсина је изазвано вакуум окружење фаворизује. По потреби се може открити ботулин токсин како у крви тако и у столици.

терапија

Обоје већина тровања рибом, посебно од бактерија и вируса изазване форме, је нема посебне терапије неопходно. Већину времена симптоми нестају најкасније после неколико дана опет по себи. Терапија је, дакле симптоматскошто значи да она не бори се против узрока, али оне Ублажите нелагоду требало би. У случају тровања рибом, то значи лечење пролива и повраћања, грознице и могућих болова.
Тхе проблематична од пролива и повраћања је да ово често постаје једно Губитак течности и минерала води. Због тога га треба заменити. Ако је могуће, требало би бити пуно пијан, Вода, чај или чорба. Нарочито озбиљни случајеви може а Потребно је лечење инфузијом да обезбедимо телу довољно течности и минерала.
Врућица и бол може са средства за ублажавање грознице како Парацетамол добро лечен, ибупрофен се не препоручује због нуспојава у гастроинтестиналном тракту. Може бити од користи за ублажавање болова у стомаку Заузмите положај леђа и а Роле за колена подлога. Ово дозвољава Смањена је напетост трбушних зидова често смањујући бол.

А Тровање рибом узроковано токсинима често се одвија знатно озбиљнији, понекад чак и кобно. Често постоји третман на одељењу интензивне неге и а вештачко дисање потребан.
Ако постоји тровање рибом, шта узроковано ботулинским токсином прије је, тако мора што прије Примењен антидот постаните. Ово ће учинити крв садржан отров инактивиран Овај третман може смањити смртност од ботулинум токсина од 90% до испод 15% бити смањена. Поред тога, а Пражњење гастроинтестиналног тракта да се унесе ради отклањања отрова који још није апсорбован у крвоток. Такође са Тровање рибом од ботулинског токсина увек треба да користи Симптоми погођених треба третирати.
Кроз пролаз Токсини из рибе пушу евоцирано тровање рибом такође мора лечи у болници постаните.
Има ли ту Тровање цигуатера пре него што може поред гастроинтестиналних тегоба такође неуролошки симптоми који могу трајати месецима упркос терапији. Отров би требао уклоњено одмах постаните. Ово ће бити Повраћање изазвано или један Испирање желуца извршено, ан Третман активним угљем да неутралише отров или са Раствор манитолашто помаже токсину путем урина да се елиминише из тела. И овде увек мора постојати а симптоматско лечење редом.
Тровање рибом узроковано пухавим токсинима рибе може са активним угљем лечено, а вештачко дисање је често неопходно.

Кућни лекови

У случају тровања рибом, требало би само ограничени кућни лекови се користе.
Са акутним притужбама са јака дијареја и Повраћати је посета једној Докторе. Губици течности и електролита морају се надокнадити у што већем броју.

У случају благог тровања храном млади људи са јаким имунолошким системом симптоми се могу лечити и кућним лековима.
Изнад свега помажу велике количине воде за пиће али и слано и високоенергетска хранаако се толерише
Помоћ против могуће високе грознице Телећа фолија и хладне пешкире на челу. Можете га користити за ублажавање мучнине лагане масаже трбуха и умирујући чајеви, на пример, чај од камилице, ђумбира или тимијана.

Ипак би требало У несвијести дођи или задњи Симптоми дужи од 3 дана на, мора бити а докторе да се посети.

Тровање храном након туне

У веома многим случајевима, туна се пакује као риба у конзерви и чува се изузетно дуго.
Од Конзумирање конзервиране рибе али је није безазлено. Као и скуша или сардине садрже Конзервирана туњевина право висок удио потенцијално патогених бактерија. То је у почетку не треба бринути Тровање рибом од туне је веома ретко су.

Међутим, условно од отрова или трулих бактерија после јела туну Симптоми тровања догодити.
Типичне гастроинтестиналне тегобе су честе. Али такође један Шкакљање у крајницима и неправилан рад срца требало би вас натерати да седнете и приметите пажњу, јер у ретким случајевима могу указивати на тровање. При преради конзервиране рибе риба се често преоптерећује.
А Важна напомена је на контаминираној конзервираној риби, када се конзерва надува или из неког необјашњивог разлога мало отворена је.

Тровање храном након сушија

Суши представља једно уобичајени извор тровања рибом Многе врсте сушија су сирова риба. У Немачкој је конзумација сусхија углавном безопасна, али сирова обрада увек представља додатни ризик од контаминације бактеријским патогенима. Загађење бактеријама може се спријечити само у највећој могућој мјери потпуним загревањем рибе.

Као мере предострожности приликом прераде сирове рибе и рибе уопште, морају се поштовати нека правила. Прво би требало треба водити рачуна, то Риба је свежа и уредно спаковани је био. Ако су пакети већ отворени, с њима треба поступати пажљиво. Воду за одмрзавање треба излити из амбалаже и Риба се може испрати под хладном водом. Такође је важно, остала храна не долази у контакт са сировом рибом допустити. Ово такође укључује то Нож и даска за сечење након припреме рибе и пре сечења осталих састојака опрати.

Ат први симптоми тровање рибом потенцијално повезано са конзумирањем сушија би требало бити: а Треба консултовати лекара. Нарочито са имунокомпромитирани, веома млади или стари људи Тровање рибом може брзо довести до слабости и проблема са циркулацијом.

профилакса

Тхе најчешће тровање рибом је облик узрокован бактеријама, који углавном узрокује неправилно или предуго складиштење од рибе.
Овај облик се може спречити тако што ћете увек обратити пажњу само свежа риба конзумирати.

Постоје различити начини на које се можете оријентисати да ли је риба заиста свежа:

• Риба треба да мирише неутрално, а не „попут рибе“; мирис је најбоље уочен на подручју шкрге.
• Кожа животиње треба да буде влажна и сјајна,
• не би требало бити никаквих боја.
• Месо треба да буде еластично и чврсто, ако га у једном тренутку притиснете, не сме да остане тачка притиска.
• Очи рибе такође пружају важан показатељ; ако су свеже, треба да буду сјајне и закривљене према споља.
• Шкроб свеже рибе је црвен и чврсто се уклапа. Ако су лепљиве или прилично сиве, риба је старија.

На Конзумирање рибе пуффер требало би да буде из безбедносних разлога потпуно се одрекао постаните. У Немачкој припрема рибе пуффер забрањено за конзумацију. У Јапану постоји један посебна лиценца потребан за хватање рибане рибе, за трговину са њом и изнад свега, да би јој се омогућило припремање.

Цигуатера патоген су посебно на Тихом океану на рибу да нађеш која после потреса бити ухваћен. Нарочито у пролеће као и после невремена и земљотреса треба да буде у погођеним регионима суздржани од једења рибе постаните.

Труднице требало би да конзумира рибу у овим регионима генерално избегавајте. Такође загревањем рибе то постаје Токсин није уништен.

Ботулинум токсин је посебно који се налазе у конзервираној храни, формира се у вакууму. Конзервиране хране са деформираним и натеченим никада не треба конзумирати.

За спречавање тровања рибом је једно хигијенска припрема суштинско. Паковање за рибу треба прво отворити, а вода за одмрзавање испразнити.

Риба би сада требала бити под текућом водом испрати и накнадно осушила постаните. Тхе Радна површина кухиње треба након сваке употребе темељно очишћен постаните.

Да би спречили пренос бактерија, риба и поврће би требало увек на различитим кухињским плочама буди спреман.
Генерално би требало да лови рибу увек охлађена и чувају се што је краће могуће постаните. Онда би требао загрејати довољно дуго да убије могуће патогене.

Могу ли се дојити тровањем рибом?

Тровање рибом обично оптерећује гастроинтестинални систем.
По правилу су патогени такође ограничени на ово подручје и један Пренос на дојено дете мало је вероватан.
А Пауза дојења Морам да само у ретким случајевима сматрати.

То остаје Тровање рибом нелечено или је то Лечење неуспешно, патоген се може проширити у крв и проширити се у мајчином телу. У тим случајевима мора Дојење је паузирано јер сада дете може доћи у контакт са патогеном.

прогноза

Тхе Прогноза тровања рибом зависи од Корен.

Уобичајени бактеријски облик обично иде прошла сама од себе након неколико дана.

Такође Тровање рибом Цигуатера је ретко прети живот са смртношћу испод 1%. Жалбе у гастроинтестиналном тракту обично нестају након неколико данакоји су имали кардиоваскуларне тегобе обично у року од једне недеље. Тхе неуролошки симптоми али не ретко држите током месеци и често се погоршавају под Конзумирање алкохола.

Од стране Ботулински токсини узроковано тровањем рибом је углавном једно озбиљна и по живот опасна болест. Неће препознати и лечити на времепа ју може парализовати Респираторни мишићи и срце ин до 70% случајева доводе до смрти. Хоће ли болест лечено на време, болест резултира у мање од 10% случајева до смрти.

Такође за њих риба пуффер Тровање рибом сматра се да Прогноза зависи од почетка лечења је. Да ли жртва преживљава првих 24 сата након конзумирања отрова, таква је и прогноза врло добар.