Карбоксипептидаза

дефиниција

Карбоксипептидазе су ензими који деле аминокиселине из протеина или пептида. Протеини су дугачки ланци који се састоје од различитих аминокиселина. Пептиди се такође састоје од аминокиселина, али су краћи. Основна структура аминокиселина је увек иста. Важно је да се успостави веза између атома угљеника и атома азота.

Можете га представити као људски ланац, десна рука је атом угљеника, а лева рука је атом азота. Један од атома остаје слободан на сваком крају ланца. Карбоксипептидазе одвајају последњу аминокиселину на крају протеина где атом угљеника остаје слободан. Назван је као такозвани Ц-терминални крај.

Пошто ензим може да се цепи само на крајевима, назива се егзопептидаза. С једне стране, карбоксипептидазе су укључене у разградњу унесене хране, с друге стране такође модификују новопроизведене протеине и доводе их у своје функционално стање.

Које карбоксипептидазе постоје?

Карбоксипептидазе се могу поделити према различитим системима. Систем дели карбоксипептидазе према томе које аминокиселине се преференцијално одвајају. У овом систему карбоксипептидазе су подељене у неколико група које су означене словима. Најпознатије групе су групе А и Б.

Карбоксипептидазе групе А одвајају аминокиселине које имају разгранату структуру и оне које имају ароматични прстен. Ово је посебна структура која се састоји од атома угљеника и има посебна својства.

Карбоксипептидазе групе Б преференцијално одвајају аминокиселине које су позитивно наелектрисане.

Други систем за класификацију карбоксипептидаза дели ензиме према природи њиховог активног центра. Активни центар означава место на ензиму где се одвија реакција.У случају карбоксипептидаза, прави се разлика између метало-карбоксипептидаза, у којима се у активном центру налази молекул метала, тиол-карбоксипептидаза, са аминокиселином цистеином у активном центру, и серин-карбоксипептидаза , у којем је аминокиселина серин у активном центру. Међутим, различити активни центри не одређују која аминокиселина се одваја.

Класа серинских карбоксипептидаза састоји се од три ензима: Трипсин, химотрипсин, еластаза.

Задатак, функција и ефекат

Задаци различитих карбоксипептидаза су веома разноврсни. Иако су карбоксипептидазе које су први пут откривене играју улогу у варењу, већина данас познатих карбоксипептидаза је важна за друге процесе.

Задатак карбоксипептидаза током варења је да разлажу протеине на појединачне аминокиселине. Овај процес је веома важан, јер се у цревима не апсорбују протеини, већ само поједине аминокиселине.

Карбоксипептидазе су незаменљиве у процесу сазревања различитих протеина. Да би протеини били потпуно функционални након њихове производње, морају се извршити разне модификације. На пример, појединачне аминокиселине се одвајају од карбоксипептидаза. Међутим, ова модификација се не одвија само путем карбоксипептидаза, већ у интеракцији са другим ензимима. Даље, карбоксипептидазе су укључене у производњу различитих пептида.

Нарочито важан пептид је инсулин. Разне карбоксипептидазе су такође укључене у производњу инсулина.

Где је направљен?

Део карбоксипептидаза који је укључен у варење производи се у панкреасу. Панкреас, такође назван панкреас, ствара секреције панкреаса који се испуштају директно у танко црево. Ова секреција је врло богата ензимима. Такође неутралише кисели садржај желуца. Овај секрет садржи карбоксипептидазе које су раније произведене у панкреасу.

За детаљније информације о томе шта панкреас ради, прочитајте наш чланак: Функција панкреаса

Шта се дешава у случају недостатка?

Ако постоји мањак карбоксипептидаза, теоретски би требало ограничити одговарајући поступак. Међутим, не зна се много о ефектима недостатка карбоксипептидаза које су укључене у варење. Претпоставља се да се цепање протеина може одржати, јер ако одређена карбоксипептидаза недостаје, друга је може преузети.

Ензими преференцијално раздвајају одговарајуће аминокиселине, али такође могу одвојити и аминокиселине које не одговарају савршено њиховој групи. Међутим, постоји једна болест која се заснива на недостатку карбоксипептидазе Н. Код ове болести имуни систем је поремећен јер је овај ензим укључен у одбрану од болести.