Палео дијета

Шта је Палео дијета?

Израз "Палео" је скраћеница за период палеолитика, палеолитика. Палео дијета, позната и као камена дијета, заснива се на оригиналној прехрани ловаца и сакупљача и опонаша је с храном доступном данас. Палео дијета ставља велики фокус на висококвалитетну храну и одрживост. У овој исхрани основа исхране је храна која је била доступна у сличном облику у каменом добу, тј. У еволуцији од 2,5 милиона година. Каже се да дијета каменог доба помаже смањењу типично распрострањених болести које наводно настају конзумирањем индустријске робе и жита. Ту спадају, на пример, дијабетес мелитус, гојазност и кардиоваскуларне болести.

Курс Палео дијете

План исхране за Палео дијету састоји се углавном од извора масти и протеина, као и од воћа и поврћа. Једино је дозвољено јести природне производе. Избегавају се производи од житарица, индустријски шећер, махунарке и млечни производи. Такође су забрањени алкохол, кафа и дуван. Принцип који стоји иза њега је релативно једноставан. Требали смо јести само оно што су људи конзумирали пре више хиљада година пре открића пољопривреде и пољодјелства. Уосталом, у каменом добу није била доступна индустријски прерађена роба. Најважнија палео храна укључује месо, рибу, јаја, салату, орахе, (животињске) масноће, воће и поврће. Када је ријеч о месу, од кључне је важности обратити пажњу на квалитет, јер фабричка пољопривреда уопће не одговара концепту Палео прехране. Већину времена се препоручује постепено увођење у исхрану из каменог доба, на пример постепено током периода од 30 дана.

Како изгледа палео доручак?

За многе људе који су нови на Палео дијети, највећи изазов је доручак. Многи људи недостају чоколадни мусли или бели хлеб за доручак. Ипак, постоје бројни начини да доручак постанете слани, слани или слани. Један од начина дизајнирања палео граноле без шећера и житарица укључује:

• Индијски орах,
• Бадеми,
• Кокосове пахуљице,
• Лешници,
• Бразилски ораси,
• Сунцокрет,
• Цхиа семенке, кокосово уље,
• Душо и
• млевена ванилија.

По жељи можете додати слатке грожђице и сухо воће. Читава ствар се исецка и пече у претходно загрејаној рерни 20-25 минута. Још једна идеја за доручак су слатка кајгана са воћем. Помијешајте два жумањка са медом и лимуновим соком, све скухајте са ½ кашике кокосовог уља и додајте комаде манга с кокосом или бананом са бадемом и циметом по потреби. Љубитељи хлеба могу припремити сопствени хлеб од палео житарица, који се пече искључиво од семенки и сјеменки. За ово вам је потребно:

• Ланено брашно,
• Сунцокрет,
• Семе бундеве,
• Сезамово семе,
• Гхее,
• Тахини,
• Прашак за пециво,
• Јаја,
• млевена ванилија,
• Цимет и
• Со.

Тесто се пече 40 минута, а затим се охлади. Такође можете јести домаћи гуацамоле или хлеб са салатом од кари броколија.

Како изгледа палео ручак?

На палео дијету постоји много начина да се једе пробављиво и здраво. Опсежни Палео рецепти не садрже ни житарице, млечне производе нити додани шећер. Примјери су пурећа рулада са салатом од шпарога и пуни филе са рагу паприке. Домаћи хлеб од семенки и семенки такође се може јести уз салату или поврће за ручак.

Како изгледа палео вечера?

Као и ручак, и вечера може бити разноврсна и здрава. Постоје бројни укусни рецепти који садрже много вредних витамина и минерала. Да бисте циљано смршали, постоје лагани рецепти, попут салата од свежег грејпа и авокада или егзотичне рибе и кокосовог цуррија. Зачињени пирјани лук с јетром од перади, јањетина из рерне или домаћи помфрит од кромпира такође се може јести као вечера.

Нежељени ефекти Палео прехране

За многе људе одрицање од зрна и прелазак на метаболизам липида значи да је телу потребно одређено време да се навикне. На почетку исхране човек се често осећа слаб и уморан. Може проћи неколико недеља да се метаболизам промени. Овисно о томе како користите и комбинирате дозвољену храну, пробавни проблеми могу се појавити на почетку промјене прехране. Ако сте недавно почели јести пуно поврћа, организам се снабдева доста влакнима што може изазвати осећај пуноће и пуњења.Једење пуно меса може довести до опстипације. Након периода аклиматизације, пробавни проблеми обично нестају, под условом да је мени уравнотежен.

Критика Палео дијете

Бројни научници и савремени медицински професионалци сматрају да је основа дијета Палео глупост, јер су наши гени еволуирали миленијумима. Научник Јонатхан Притцхард са "Одељења за генетику и биологију" на угледном Универзитету Станфорд доказао је 2006. године да се у последњих 5.000 до 15.000 година променило око 700 хуманих генских региона. Еволуцијски биолози такође критизирају да врсте воћа и поврћа које данас једемо нису упоредиве са онима од пре 10 000 година. Научна позадина палео прехране у цјелини је жестоко критикована. Ипак, избегавање прерађене хране и индустријског шећера делује генерално здраво.

Многи критичари критизирају и велику конзумацију меса у палео прехрани, што значи висок унос протеина у организам. Стога бисте требали обратити пажњу на уравнотежени мени.

Који су ризици / опасности од Палео дијете?

Све док неко не једе превише меса, са палео дијетом не треба очекивати изразите здравствене ризике. Ако се месо превише конзумира, ниво мокраћне киселине у организму расте, што дугорочно повећава ризик од настанка бубрежних каменаца или гихта. Вредности липида у крви такође треба да се прате уз велику конзумацију меса, јер оне могу дугорочно повећати вероватноћу за развој васкуларне калцификације (артериосклероза) и кардиоваскуларних болести.

Где могу да пронађем добре дијететске рецепте?

На Интернету можете пронаћи безброј укусних рецепата за палео дијету, које врло добро можете скувати. Постоје рецепти са различитим степеном тежине и временских трошкова. Ситуација је слична и са књигама о исхрани на Палео дијети, које често садрже детаљне планове исхране и спискове за куповину рецепата. У зависности да ли желите да истражите Интернет и потражите одређене идеје или прелистате књигу, можете пронаћи укусне рецепте за палео дијету.

Колико могу / требам смршавити овим начином прехране?

Уз Палео дијету, губитак тежине умногоме зависи од почетне ситуације и примене исхране. Изборник можете учинити са Палео дијетом флексибилним, а у зависности од тога колико калорија поједете сваког дана, губитак тежине ће бити различит. Избегавањем брзе хране, слаткиша, алкохола итд. Губитак тежине је код многих људи врло задовољавајући. Уз Палео дијету, можете изгубити до 8 килограма за 14 дана.

Како да избегнем ио-ио ефекат овом дијетом?

Ризик ио-ио ефекта је генерално прилично низак са палео дијетом, јер већина људи схвата да је промена исхране уместо дијета неколико дана или недеља. Ако желите да прекинете палео дијету након неког времена, требало би да полако пређете на здраву, уравнотежену исхрану и постепено доносите храну која је забрањена на Палео дијети на ваш тањир. Редовно вежбање помаже у одржавању жељене тежине на дужи рок.

Медицинска процена исхране Др-Гумперт.де

Ако желите да смршате, палео дијета је од помоћи јер многи гријеси, попут брзе хране, пице, бијелог брашна и шећера буду уклоњени из менија. Многим људима је тешко без пецива за јело, мусли или тјестенине. То значи да се посебно велики број класичних добављача угљених хидрата уклања са менија. Међутим, за ова јела постоје алтернативе одговарајуће Палеу, које су, међутим, прилично скупе. Примјери укључују хрскави мусли направљен од орашастих плодова и сјеменки или домаћег хљеба у палео стилу. Прелазак на дијету каменог доба је радикалан, захтева пуно снаге воље, времена и новца да би се купила висококвалитетна храна и припремала је на палео-фриендли начин. Приликом примене исхране треба обратити пажњу на уравнотежен јеловник и не конзумирати превише меса, јер у великим количинама то може бити штетно. Палео дијета је посебно погодна за људе који пате од (можда чак и незапажено) нетолеранције. Много је људи са болестима као што је неуродерматитис који су приметили побољшање својих симптома док су узимали Палео дијету. Према нутриционистима, велика предност исхране је чињеница да је палео дијета врло свесна хране. На столу се завршава само свјежа, необрађена храна коју обично сами припремите.

Које су алтернативне дијете за дијету Палео?

Много је дијета које се могу пробати као алтернатива Палео дијети, зависно од тога колико брзо и дугорочно желите да смршате. Ако, слично Палео дијети, желите да се свесно посветите храни коју једете, можете пробати дијету комбиновану храну, у којој се храна дели у групе и може се јести само у одређеним комбинацијама. Логи метода или Глик дијета усмерени су на то колико одређени угљени хидрати подижу шећер у крви изнад нормалног. Аткинсова метода је такође популарна метода мршављења структуираним фазама исхране и дисциплинованим програмом вежбања. Да би брзо изгубили килограме, многи људи пробају моно дијету, попут дијета од воћа или поврћа, дијету са јухом од купуса или дијету са шејковима, на пример, Алмасед, Иокебе или Доппелхерз®. Да бисте трајно одржавали жељену тежину, требало би да пређете на здраву, уравнотежену исхрану после дијета и редовно вежбате.

Колика је цена палео дијете?

У основи, Палео дијета није много скупља од здраве, уравнотежене исхране. Конзумира се много меса, рибе и морских плодова који садрже високо квалитетне протеине и животињске масти. Према принципу Палео, треба избегавати фабричку пољопривреду, што повећава цену производа, али одговара месу вишег квалитета. Свјеже воће и поврће се конзумира у великим количинама и кошта више од готових производа. Међутим, вреди трошити новац на ове здраве намирнице да бисте учинили нешто добро за ваше тело.

Палео и алкохол - да ли је то могуће?

У основи, алкохол се избегава у Палео дијети, јер нас примењује јер успорава сагоревање масти. Повремено је на палеосу дозвољено пити алкохолна пића ако су направљени без житарица или доданих шећера и направљени од чистог воћа или поврћа. Алкохолна пића попут житарица, пива, вискија, пиринчаног вина и ушећерених шницла строго су забрањена. Прикладнија су воћна вина (јабучно вино, трешње вино), бело вино, црно вино и мед од меда или мед.

Може ли Палео дијета помоћи код аутоимуне болести?

Број људи који пате од хроничних болести, посебно аутоимуних, непрестано расте. Алергије, псоријаза, Хасхимотов тироидитис, упалне болести црева као што су Црохнова болест и улцерозни колитис, мултипла склероза (МС), неуродерматитис и целијакија и многе друге повећавају се у нашем друштву. Тачни узроци многих аутоимуних болести још увек нису познати. Међутим, многи људи наводе да прихватање здравијег начина живота и боље прехране може позитивно утицати на њихове симптоме. Палео дијета нема научно доказан ефекат на побољшање аутоимуних болести. Ипак, многи хронични болесници пријављују позитивне ефекте палео дијете на њихове симптоме.

Могу ли деца јести дијету од палеоа?

Дијета је у основи веома контроверзна међу децом, било да је веганска, вегетаријанска или палео. Палео дијета пружа дјеци бројне храњиве твари које су им потребне да би одрастале здраво. Исхрана је заснована на природној, свежој храни која је за децу боља од индустријски произведене хране која је често богата шећером и другим адитивима. Оваква исхрана је корисна у помагању деци да се повежу са "правом" храном. Лакше уче како изгледа храна, како се осећа, како мирише и на крају како има укус. У случају деце, од кључне је важности да се осигурају да се све хранљиве материје, витамини, минерали и елементи у траговима налазе на столу како би се гарантовао раст без симптома. На тањиру не сме бити превише меса и треба јести пуно воћа и поврћа.

Палео дијета и изградња мишића - да ли је то могуће?

Палео дијета је дијета која је такође веома популарна код спортиста. Међутим, неки спортисти имају проблема јер конвенционална храна за изградњу мишића попут млечних производа, пиринча и протеинских шејкова није палео. Ипак, Палео дијета пружа пуно здравих протеина и важних микрохрањивих састојака за изградњу мишића. Будући да се наши мишићи углавном састоје од протеина, разложно је зашто управо овај грађевински материјал мора бити доступан у довољним количинама да би се постигао раст мишића. Палео дијета је облик исхране богате протеинима и пружа мишићима потребне градивне блокове. Много Палео хране такође помаже у смањењу упале у телу и скраћује време регенерације мишићних ћелија. За оптимално обликовање изградње мишића важна су три подручја: тренинг, исхрана и регенерација. Палео дијета може ефикасно повећати успех у тренингу.

Палео дијета током трудноће - да ли је могућа?

Питање да ли је Палео дијета погодна за трудноћу критички се расправља у Немачкој. Постоје многи заговорници веганске или палео дијете за труднице и дојиље. Међутим, многи ортодоксни лекари мисле да су нерођена деца и новорођенчад посебно потребни угљени хидрати, млеко и млечни производи да би могао расти без симптома.